... loading ...
... loading ...
شہنیلی جلد کا حامل نہایت خوش رنگ ذائقہ رسیلا پھل آڑو یا Peach جسے پندرہویں صدی میں سکندر اعظم نے ملک چین سے روم اور یونان میں متعارف کروایا اسے لاطینی زبان میں Persicum malum یعنی فارسی سیب Persion apple اردو میں شفتا لو بھی کہا جاتا ہے۔
یہ ایک ایسا پھل ہے جس کا فائدہ بھی اتنا ہی زیادہ ہے جتنا اس کا عمدہ ذائقہ اس کی کئی قسمیں ہوتی ہیں لیکن اچھا آڑو وہ ہوتا ہے جس کی گٹھلی آسانی سے علیحدہ ہوجائے آڑو ایک مقبول عام پھل ہیں جسے امیر و غریب سب شوق سے کھاتے ہیں بازار میں ان کی تین قسمیں گول چپٹی اور لمبوتری ملتی ہیں۔
اقسام:آڑو شاذو نادر ہی اپنی اقسام کے لحاظ سے بکتا ہے لیکن ہاں اس کے گودے کا رنگ جو کبھی پیلا یا سفید ہوتا ہے لازمی طور پر اس کی خریداری پر اثر انداز ہوتا ہے کچھ لوگوں کا خیال ہے کہ سفید گودے والا آڑو ذائقے میں زیادہ مزیدار ہوتا ہے جبکہ کچھ لوگ پیلے گودے والا آڑو کھانا پسند کرتے ہیں گودے والی اقسام کے آڑو میں Elegant lady ‘Royal george ‘اورBellegrade وغیرہ شامل ہیں جبکہ Mirelle سفید گودے کے آڑو کی قسم ہے،
غذائی خصوصیات:آڑو ایک نہایت صحت بخش پھل ہے جس میں وٹامنز کی کئی اقسام پائی جاتی ہیں 100 گرام خشک آڑو میں 280 ملی گرام وٹامن A اس کے علاوہ وٹامن B اور C بھی باکثرت مقدار میں موجود ہوتا ہے 100 گرام آڑو تقریباً 60Kcal کیلوریز فراہم کرتا ہے۔
آڑو وٹامن A,BاورC سے بھرپور ہے بدن کو غذا اور بیماریوں کے لیے شفائی اثرات رکھتا ہے اس میں گوشت بنانے والے شکری‘نشاستہ دار اور روغنی اجزاءتقریباً 10% اور پانی90% شامل ہے قدرت نے فولاد کیلشیم اور فاسفورس کے اجزاءبھی اس میں رکھے ہیں لُوکے موسم میں یہ نوجوان کو آرام جاں اور گرم طبیعت والوں کے لیے تسکین کا سامان ہے صالح خون پیدا کرتا ہے خون کی تیزابیت دور کرکے پھوڑے پھنسی اور جلدی امراض سے محفوظ رکھتا ہے شریانوں کی سختی دور کرکے ہائی بلڈ پریشر کو اعتدال پر لاتا ہے۔اس میں شامل Nectarines اپنے قبض کشا اثرات کی وجہ سے جگر معدہ اور انتڑیوں کے زہریلے فضلات خارج کرتا ہے قدرت نے اس میں جراثیم کش اثرات بھی پیدا فرمائے ہیں ہفتہ دو ہفتے روزانہ آدھ پاؤ سے آدھ سیر تک آڑو استعمال کرنے سے انتڑیوں کے چھوٹے بڑے کیڑے خارج ہوجاتے ہیں اور آئندہ پیدا نہیں ہونے پاتے دھوپ کی تیزی اور آندھیوں کے جھگڑ چلنے سے جب غذائی نالی میں سوزش ہوجائے تو اس کے استعمال سے درست ہوجاتی ہیں۔معدے کی تیزابیت دور کرنے کے لیے اسے غذا سے پہلے کھانا چاہئے چھلکا سمیت کھانا زر ہضم اور عمدہ قبض کشا ہے آڑو بواسیر جوش خون کمزوری اور کمزوری پیدا کرنے والی رطوبتوں کے اخراج کو روکنے کے لیے دوا بھی ہیں اور غذا بھی چھوٹے بچوں کے سر اور کان کے پیچھے اکثر سخت خارش والی وبائی پھنسیاں آتی ہیں آڑو کے مغز کو ہرے دھنیے کے ساتھ رگڑ کر لیپ کرنے سے یہ پھنیساں دور ہوجاتی ہیں۔
خریداری اور حفاظت:آڑو اتنی جلدی خراب نہیں ہوتے اگر آپ کو زیادہ پکا ہوا پیلا یا سفید بھی چمکتی ہوئی صاف ستھری حالت میں ملے تو اسے خرید لیں خریدتے وقت اس کو ہلکا سا دبا کر دیکھیں اسے تھوڑا نرم تو ضرور ہونا چاہئے لیکن گلا سڑا یا کسی جانب سے پچکا ہوا پھل ہرگز نہ خریدیں سوائے چٹنی بنانے کے اس کے علاوہ بہت زیادہ گلے ہوئے پھل کی خریداری سے بھی اجتناب کریں
خشک آڑو:خشک آڑو اس قدر آسانی سے دستیاب نہیں ہوتے کہ جتنی آسانی سے خشک خوبانیاں ہوتی ہے لیکن اپنی کمیابی کے باوجود ان کی مقبولیت بہت زیادہ ہے اور لوگ ان کا استعمال شوق سے کرتے ہیں خشک آڑو چٹنی اور کیک وغیرہ میں استعمال ہونے کے علاوہ سادے بھی کھائے جاتے ہیں اس کو مربہ بنانے میں بھی باکثرت استعمال کیا جاتا ہے۔
سربند آڑو Frozen Peaches :کین میں دستیاب یا سر بند آڑوؤں کو شوگر سیرپ یا سیپ کے رس میں محفوظ کیا جاتا ہے یہ پکانے کے دوران پکوان میں استعمال کئے جاتے ہیں جس سے ان میں منفرد ذائقہ اور مزہ پیدا ہوتا ہے آڑو ایک صحت بخش پھل ہے آج کل یہ بازار میں دستیاب ہے اس کو اپنی خوراک میں جگہ دیں اس کا استعمال آپ کی صحت و تندرستی میں یقینا اضافہ کرے گا۔
تم کیا سمجھتے ہو خود کو؟ وہ سمجھتا ہے میں نہیں تو کچھ نہیں،آپ کو جو سیاست کرنی ہے کریں فوج کو اس سے دور رکھیں،پاکستان کے عوام کو فوج کے خلاف بھڑکانے نہیں دیں گے، ڈی جی آئی ایس پی آر ذہنی مریض کے ٹویٹ کو افغان اور بھارتی میڈیا نے منٹوں میں وائرل کیا،اپنے بیٹوں کو تو تم نے باہر...
سندھ کو جی ایس ٹی کی ذمہ داری دے تو ہدف سے زیادہ ٹیکس جمع کرسکتے ہیں،جب ہم ہدف سے زیادہ پیسے جمع کریں گے تو پھر اضافے کی رقم کو سندھ کے عوام پر خرچ کریں گے،چیئرمین کی پیشکش وفاقی ادارے اپنی ذمہ داری پوری نہیں کرسکے،بحران اور مشکلات سے ہم سب کو ملکر لڑنا ہوگا،وفاق کے بحران کو بنی...
سندھی ہمارے بھائی اور ہم پاکستان میں آباد تمام قومتوں اور انکی ثقافت کا احترام کرتے ہیں ضرورت پڑی تو ثابت کرینگے یہ شہر بانیانِ پاکستان کا ہے، چیئرمین کی وکلاء وفدسے ملاقات مہاجر قومی موومنٹ(پاکستان) کے چیئرمین آفاق احمد سے خرم ایڈووکیٹ کی قیادت میں وکلاء کے ایک وفد نے ملاق...
قانون میں واضح ہے ملاقات میں سیاست پربات ہوسکتی نہ ملاقات پر سیاست اڈیالہ جیل کے باہر امن و امان کو نقصان پہنچانے والوں کیخلاف کارروائی ہوگی حکومت نے سیاسی بیان بازی پر بانی سے بہنوں کی ملاقاتیں بند کردیں، قانون میں واضح ہے ملاقات میں سیاست پربات ہوسکتی نہ ملاقات پر سیاست۔ قا...
وزیر اعلیٰ پختونخوا کیخلاف عدالت میں حاضر نہ ہونے پر اشتہاری قرار دینے کی کارروائی شروع مینا آفریدی اور ڈاکٹر امجدبھی شامل ، انسداد دہشتگردی عدالت کے جج ابوالحسنات نے سماعت کی خیبر پختونخوا کے وزیر اعلیٰ سہیل آفریدی کیخلاف عدالت میں حاضر نہ ہونے پر اشتہاری قرار دینے کی کارر...
المواسی کیمپ میںمتعدد زخمی ، اسرائیلی فوج کا رفح کراسنگ جزوی طور پر کھولنے کا اعلان جنوبی رفح کے علاقے میں صیہونیوں نے بارود برسا دیا،متعدد خیموں میں آگ بھڑک اُٹھی امن معاہدہ کے باوجود صیہونی ظلم و ستم کا سلسلہ جاری، گزشتہ 24 گھنٹے میں غزہ میں مزید 7فلسطینی شہید اور متعدد زخ...
اراکین کی ایس آئی ایف سی کی کارکردگی، معاہدوں کے فقدان اور ملکی معاشی صورتحال پر بھی سخت تنقید، وزارت خزانہ، ایف بی آر افسران کی رشوت پر لڑائی ہوتی ہے، سینیٹر دلاور رپورٹ وزارت خزانہ کی ویب سائٹ پر جاری ، وزات خزانہ کیا حکومت رپورٹ اور 5300 ارب کی کرپشن کو تسلیم کرتی ہے؟ متعلق...
صوبے میں ہرحال میں امن بحال کریں گے، بند کمروں کے فیصلے اب مزید قبول نہیں،وزیراعلیٰ خیبر پختونخوا ہم نے عمران خان کے وژن کے مطابق عوام کو ریلیف دینا ہے، ان کیلئے ہی فیصلہ سازی کرنی ہے، خطاب وزیراعلیٰ خیبر پختونخوا سہیل آفریدی نے کہا ہے کہ جن لوگوں کا سیاست میں کام نہیں ہے، و...
عمران خان سے 29 روز بعد بہن کی ملاقات، انہیں سارا دن کمرے میں بند رکھا جاتا ہے اور کبھی کبھی باہر نکالتے ہیں، ذہنی ٹارچر کا الزام، سہیل آفریدی فرنٹ فٹ پر کھیلیں، شاہد خٹک پارلیمانی لیڈر نامزد بانی بہت غصے میں تھے کہا کہ یہ مجھے ذہنی ٹارچر کر رہے ہیں، کہا جو کچھ ہو رہا ہے اس کا ...
پشاور و صوابی انٹرچینج میں احتجاج جاری، پارٹی قیادت میں اختلافات کھل کر سامنے آگئے سہیل آفریدی کا صوابی احتجاج میں شرکت نہ کرنے کا فیصلہ ،احمد نیازی کی میڈیا سے گفتگو عمران خان سے اڈیالہ جیل میں ملاقات کے حوالے سے پشاور اور صوابی میں پی ٹی آئی کا احتجاج جاری ہے جبکہ احتجاج...
معاشی ترقی کیلئے عملی اقدامات اُٹھا رہے ہیںکاروباری شخصیات اور سرمایہ کار قابل احترام ہیں مختلف ورکنگ گروپس کی تجاویز پر عملدرآمد یقینی بنایا جائے گا،شہباز شریف کا اجلاس سے خطاب وزیراعظم شہباز شریف نے کہا ہے کہ برآمدات میں اضافے پر مبنی ملکی معاشی ترقی کیلئے عملی اقدامات اُ...
سوشل میڈیا پر 90 فیصد فیک نیوز ہیں، جلد کریک ڈاؤن ہوگا،کوئی لندن میں بیٹھ کر بکواس کررہا ہے اداروں میں مسئلہ چل رہا ہے ،بہت جلد آپ یہاں آئیں گے اور ساری باتوں کا جواب دینا ہوگا، محسن نقوی تینوں صوبوں میں افغان باشندوں کیخلاف کارروائی جاری ، پختونخوا میں تحفّظ دیا جا رہا ہے، ج...
