... loading ...
... loading ...
حکیم فرحان طارقی
یوں تو کائنات میں موجود تمام غذائیں اپنی مثال آپ رکھتی ہیں۔ ہر غذائی جنس کی اپنی اپنی افادیت اور اہمیت ہے۔ انہیں سبزیوں میں گاجر بہت زیادہ فوائد کی حامل ہے۔ گاجر کی افادیت اہمیت مندرجہ زیل میں تفصیل کے ساتھ قارئین کیلئے دی جارہی ہیں۔
سینکڑوں برس قبل عرب اطباء نے گاجر کو سیب کا نعم البدل قرار دیا۔ عرب اطباء کرام سیب کے بجائے گاجر کے استعمال کو ترجیح دیا کرتے تھے۔ دل کی تقویت کے لئے گاجر یا سیب کا مربہ ان کی تجاویز میں بہت زیادہ پایا جاتا تھا۔
گاجر یوں کی یوں تو کئی اقسام دنیا میں پائی جاتی ہیں تاہم ان کو دو گروہوں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے یعنی ایشیائی قسم اور یورپی قسم۔ ایشیائی قسم کی گاجر جسامت کے لحاظ سے لمبی رنگ میں گہری اور ذائقے میں میٹھی ہوتی ہے۔ جبکہ ترجیح زیادہ پتر یورپی قسم کو دی جاتی ہے۔کیونکہ اس کی جسامت بہتر، گودا پتلا، جلد مالئم اور ریشہ بھی کم پایا جاتا ہے۔
غذائی اعتبار سے گاجر وٹامن اے کے حصول کا سب سے بڑا ذریعہ ہے۔ اس میں ایک خاص قسم کیا مادہ پایا جاتا ہے۔ جسے کیروٹین کہتے ہیں۔ کیروٹین وٹامن اے کی ابتدائی شکل ہے۔ یہ مادہ ہمارے جسم میں پہنچ کر جگر کے ذریعے وٹامن اے میں بدل جاتا ہے۔
غذائی اجزاء اور وٹامنز:گاجر کے 100 گرام خوردنی حصے میں رطوبت86.0فیصد، چکنائی 0.2فیصد، ریشے1.2فیصد، کاربو ہائیڈریٹس 10.6 فیصد، پروٹین0.9فیصد، معدنی اجزاء 1.1 فیصد، فاسفورس530ملی گرام، آئرن 2.2 ملی گرام، کیلشیم80ملی گرام، وٹامن سی3ملی گرام، وٹامن بی قلیل مقدار میں پایا جاتا ہے۔
طبی استعمال اورفوائد:گاجر کا مزاج گرم و تر ہے۔ یعنی اس میں گرمی تری کے ساتھ پائی جاتی ہے۔ وہ لوگ جن کو جلدی خشک یا اندرونی خشکی یا پھر بالوں میں خشکی کی شکایت ہو وہ گاجر کا استعمال وافر مقدار میں کر سکتے ہیں جس سے ان کی خشکی دور ہوگی۔ یہ دل و جگر کو طاقت فراہم کرتا ہے۔ پتھری و گردے کے عارضے میں اس کا استعمال بہت زیادہ فائد ہ مند ہے۔ گاجر سے تیار شدہ گجریلہ بہت مقوی (طاقت ور غذا)ہے۔ موسمِ سرما میں اس کا استعمال بہت زیادہ فائدہ مند ہے۔ کچی گاجر چبا کر کھانے سے آنتوں میں حرکت پیدا ہوتی ہے۔ جس کی وجہ سے حاجت کے وقت تکلیف نہیں ہوتی۔ گاجر میں موجود ریشے اس عمل کو آسان بنا دیتے ہیں۔ گاجر کا جوس صحت کا محافظ ہے۔ اس میں اعلیٰ غذائیت ہوتی ہے۔ اس سے خون صالح پیدا ہوتا ہے۔ آنکھوں اور بینائی میں یہ بہت زیادہ مفید ہے۔
گاجر کے استعمال سے پیشاب کھل کر آتا ہے۔ گردے اور مچانے کی پتھری میں کھاری اجزاء بکثرت ہوتے ہیں جس سے خون صاف اور توانا ہوتا ہے۔ تیزابیت خارج ہوجاتے ہیں۔ اس سے قلب و زہن اور جگر کی کارکردگی میں اضافہ ہوتا ہے۔ گاجر کچی چبانے سے مسوڑھے مضبوط اور دانتوں کو شفاف کرتی ہے۔
کچی گاجریں کھانے والی عورتوں کو لیکوریا کا مرض نہیں ہوتا۔ اس سے بانجھ پن کا خاتمہ بھی ہوتا ہے(حمل کے شروع اوائل میں گاجر کا جوس ہرگز استعمال نہیں کرنا چاہیے)۔ گاجر کا جوس چونکہ پیشاب آور ہے جس سے پیشاب کی نالیوں کی دیواروں میں زہریلا پن پیدا ہونے سے اسقاط حمل کا خطر ہے۔
کھانا کھانے کے بعد ایک گاجر چبا کر کھانے سے خوراک کے ذریعے منہ پہنچنے والے مضر جراثیم ہلاک ہوجاتے ہیں۔ گاضر کا باقائدہ استعمال معدے کا السر ختم کردیتا ہے۔ اس کے علاوہ گاجر کا جوس انتڑیوں کے قالنج، بڑی آنت کی سوزش، اپنڈے سائٹس اور بد ہضمی کا شافی علاج ہے۔ گاجر ہر قسم کے طفیلی جراثیم، بیکٹیریا وغیرہ کی دشمن ہے۔ اس کے استعمال سے بچوں کے پیٹ کے کیڑے مر جاتے ہیں۔
صبح کے وقت سات عدد مغز بادام کھا کر اوپر سے 100ملی لیٹرگاجر کا جوس ل500ملی لیٹر دودھ میں ملاکر پینے سے دماغ کو تقویت حاصل ہوتی ہے۔
اعصابی کمزوری کی صورت میں 4-6 گرام گاجر کے بیچ کھانے سے اعصاب کمزوری ختم ہوجاتی ہے۔ گاجر کے پتوں کا رس درد شقیقہ کا بہترین علاج ہے۔
پاکستان استنبول میں ہونے والے مجوزہ مذاکرات میں شرکت کرے گا، جن کا مقصد خطے میں بڑھتی ہوئی کشیدگی کو کم کرنا اور بات چیت کے ذریعے تنازعے کے حل کی راہ ہموار کرنا ہے، ترجمان طاہر اندرابی امریکا کے نمائندہ خصوصی اور ایرانی وزیرخارجہ اپنے ممالک کی نمائندگی کریں گے،خطے کی طاقتوںسعودی...
اڈیالہ جیل میں قیدبانی پی ٹی آئی کی صحت بنیادی انسانی حقوق کا معاملہ ہے، طبی معائنہ شوکت خانم اور شفا اسپتال کے ڈاکٹروں سے کرایا جائے، قائدِ حزبِ اختلاف نے صحت کا معاملہ اٹھا دیا وزیراعظم سے فوری ذاتی مداخلت کا مطالبہ ،خط میں اپوزیشن لیڈرنے ذاتی ڈاکٹروں کے نام تجویز ڈاکٹر محمد ...
صدر میں 200سے زائد دکانیں سیل،مارکیٹ میں حفاظتی اقدامات نہیں کیے گئے دکانداروں کو سات روز قبل نوٹس جاری ، انتظامات کیے جانے تک مارکیٹیں سیل رہیں گی صدر ہاشو سینٹر اور الیکٹرک مارکیٹ سیل کر دی گئی، دونوں مارکیٹوں میں دو سو سے زائد دکانیں موجود ہیں۔تفصیلات کے مطابق فائر سیفٹی ک...
خیبر پختونخوا میں سب سے زیادہ 72,703قومی شناختی کارڈز بلاک کیے گئے سندھ 49,666، پنجاب میں 29,852شناختی کارڈز بلاک ہوئے،نادراحکام پاکستانی حکام نے گزشتہ تین برسوں کے دوران ملک بھر میں تقریبا 195,000 کمپیوٹرائزڈ قومی شناختی کارڈز (CNICs) بلاک کیے، جو شہری ڈیٹا بیس میں موجود مخت...
ملک بھر کے عوام ناانصافی کیخلاف رضاکارانہ طور پر دکانیں بند اور احتجاج ریکارڈ کرائیں گے،سندھ اور پنجاب میں پی ٹی آئی کارکنان کی گرفتاریوں اور ان کے گھروں پر چھاپوں کی شدید مذمت بلوچستان میں دہشتگردی کی مذمت،دہشتگردی کیخلاف جدوجہد میں قوم متحد، مشترکہ پارلیمانی پارٹی اجلاس میں م...
سیکیورٹی صورتحال سمیت اہم امور پر تبادلہ خیال ،امن کیلئے صوبائی حکومت کو کوششیں مزید بڑھانا ہوں گی، صوبائی حکومت با اختیار ،خیبر پختونخوا وفاق کی اہم اکائی ،صوبائی اداروں کو مضبوط کرے،شہباز شریف وزیراعظم شہباز شریف اور وزیر اعلیٰ خیبر پختونخوا سہیل آفریدی کے درمیان ملاقات ہوئ...
دہشت گردی کے حوالے سے گفتگو ہوئی، ایک دو ملاقاتیں مزید ہوں گی، میڈیا سے گفتگو وزیراعلیٰ خیبر پختونخوا سہیل آفریدی کا کہنا ہے کہ وزیراعظم شہباز شریف سے بانی پی ٹی آئی عمران خان سے ملاقات کے حوالے سے کوئی بات نہیں ہوئی اور میں نے بانی سے ملاقات کا کوئی مطالبہ نہیں کیا۔وزیراعظم...
14 روز انتظار کے بعد 30 جنوری کو جواب دینے میں ناکامی پرعہدے سے ہاتھ دھونا پڑا سابق ڈی آئی جی ٹریفک کوعہدے سے ہٹانے پر مختلف پہلوؤں سے تحقیقات جاری ہیں (رپورٹ : افتخار چوہدری)ڈی آئی جی پیر محمد شاہ پرمبینہ طور پر ذاتی اثرورسوخ استعمال کرکے تاجرکومبینہ طورپراغوا کروانے کا ا...
عدالت نے ایف آئی اے کو چالان مکمل کرنے کیلئے 2 دن کی مہلت دے دی معاملہ 2022 سے چل رہا ہے ، آپ نے دلچسپی ہی نہیں لی، پراسیکیوٹر سے مکالمہ فارن فنڈنگ کسی میں بانی پی ٹی آئی عمران خان کے لیے نئی مشکل تیار ہوگئی۔بینکنگ کورٹ اسلام آباد میں بانی پی ٹی آئی عمران خان کے خلاف غیر...
آبی ذخائر کا تحفظ قومی، ماحولیاتی اور سماجی فلاح کے لیے ناگزیر ہے،شہباز شریف پانی کو جنگی ہتھیار کے طور پر استعمال کرنے کی کسی بھی کوشش کومسترد کرتے ہیں،پیغام وزیراعظم شہباز شریف نے کہا ہے کہ آبی ذخائر کا تحفظ قومی، ماحولیاتی اور سماجی فلاح کے لیے ناگزیر ہے، سندھ طاس معاہدے...
گورنر راج لگانے کی سازشیں ہو رہی ہیں، مجھے عدالتوں سے نااہل کرایا جائے گا،تمام قبائلی اضلاع میں جاکر اسلام آباد میں دھرنے پر رائے لوں گا،سوال یہ ہے دہشتگرد ہمارے گھروں تک پہنچے کیسے؟ میں نے 4 ارب مختص کیے تو وفاق مجھ پر کرپشن کے الزامات لگا رہا ہے، 4 ارب نہیں متاثرین کیلئے 100 ...
کراچی سمیت سندھ میں رہنماؤں ، سینئر صوبائی قیادت ،منتخب نمائندوں اور کارکنان کے گھروں پرتابڑ توڑ چھاپے،متعدد کارکنان نامعلوم مقامات پر منتقل،8 فروری میں 7 دن باقی،حکمران خوفزدہ کریک ڈاؤن کسی اتفاق کا نتیجہ نہیں بلکہ منصوبہ بند ی کے تحت کارروائی ہے، گرفتاریوں، دھمکیوں اور حکومت...
